O semifinalista Fernando Kawasaki foi eliminado nesta terça-feira, 10, do MasterChef – A Revanche após disputar um duelo contra Vitor Bourguignon. Ambos tiveram que preparar um banquete com carne de cordeiro para servir aos jurados Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin, mas o paulista acabou se atrapalhando na prova eliminatória.
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«Nesta temporada, eu não tinha ido para nenhuma prova de eliminação. Era uma estratégia minha mandar bem nas primeiras provas para evitar a sobrecarga de estresse que tem num embate eliminatório. O fato de ter ido, pela primeira vez, com certeza mexeu com a forma que eu pensei meu prato. Mexeu com a minha calma. Então, não tive um desempenho 100%», disse em entrevista ao Portal da Band.
Apesar disso, Fernando estava animado com o tema da prova. «Fazer um banquete de cordeiro assado é atrativo, mas o tempo que a gente teve para fazer a prova foi desesperador. Fazer um assado em duas horas e meia é quase surreal, ainda mais tendo que fazer mais três guarnições. Além disso, acho que banquete exige uma alegria – porque é uma celebração – e eu estava preocupado demais para fazer esse tipo de serviço hoje», afirmou.
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«Se tivesse sido uma prova mais técnica, talvez eu teria ido melhor. Acho que eu me deixei envolver um pouco e minha criatividade não foi tão aflorada. Eu costumo ter boas ideias, gostei muito da linha de sabores que lancei – que foi uma temática Oriente Médio –, mas na hora de acertar a mão dos temperos, eu acabei pecando. E foram esses detalhes, de acidez e tempero, que acabaram me tirando da disputa», completou.
Mesmo eliminado, Fernando garante que sai de uma forma muito diferente em comparação à sua temporada anterior. «Saio de cabeça erguida, sorrindo. Quando eu saí em 2015, eu me cobrava tanto que eu saí daqui triste, saí como um derrotado. Eu não soube reconhecer a vitória de ter sido o quinto colocado. Saio hoje em terceiro, com uma posição melhor e sabendo que não saí perdendo», afirmou.
«Eu perdi apenas uma prova, mas ganhei muita coisa. Ganhei a terceira colocação, ganhei experiência e acho que ganhei o meu duelo contra aquele Fernando preocupado, estressado, nervoso e pesado daquela época. Foi como a Ana Paula disse: a minha Revanche já foi, eu já ganhei. Estou saindo daqui um vencedor «, finalizou.
Antes de deixar o programa, o paulista também falou sobre o seu desempenho na prova de serviço que foi ligeiramente criticado pelos jurados do MasterChef – A Revanche. «A gente decidiu que cada um ficaria com a praça que se sentisse mais à vontade. Optei pela praça de pratos quentes, pois sei um bom ponto de lagosta e tenho familiaridade com peixe à vapor. Mas, ao mesmo tempo, é querer abraçar o mundo», explicou.
«Eu sabia que precisaria contar com a ajuda da galera, mas numa semifinal – valendo uma vaga na final – eu não sabia se essa ajuda seria da maneira que eu esperava. O fato de eu ter abraçado tantos procedimentos, para mostrar serviço, pode ter sido um tiro no pé. A hora que precisei da galera para fazer o peixe e puxar a massa, como a gente tinha combinado, pareceu que ficou solto no ar essa informação», continuou.
«Eu tive que colocar o peixe no forno lá no fundo, voltar para a minha bancada lá na frente e cuidar da lagosta. Isto fez com que eu parecesse muito desorganizado, que eu estava correndo de um lado para o outro na cozinha. Isso afetou a avaliação dos chefs, principalmente quando subiram o Estefano [Zaquini] pelo fato de ele ter ajudado mais o pessoal», contou.
«Sou muito grato por tudo que ele fez neste momento, mas eu acho que os procedimentos do Estefano – principalmente os iniciais – eram mais curtos. Então, a gente tem que tomar isso como uma obrigação e não um favor. A gente dividiu praças, não etapas. Então, se foi combinado que quem fizesse mais rápido iria ajudar os parceiros, isso não foi um favor. Foi uma obrigação», analisou.
O MasterChef – A Revanche é um formato da Endemol Shine Group, produzido pela Endemol Shine Brasil em uma co-produção com a Band e o Discovery Home & Health. O programa vai ao ar todas às terças-feiras, às 22h45, na tela da Band (com transmissão simultânea no aplicativo da emissora para dispositivos móveis). A atração também vai ao ar às sextas-feiras, às 20h30, no Discovery Home & Health