O renomado Guia Michelin, conhecido por sua exigência e prestígio no mundo gastronômico, divulgou sua lista de 2024 com 12 restaurantes brasileiros que se destacam por oferecerem pratos deliciosos a preços acessíveis. Este reconhecimento é significativo, pois celebra a habilidade dos chefs brasileiros de criar experiências culinárias incríveis sem pesar no bolso dos clientes.
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Os restaurantes selecionados abrangem diversas regiões do Brasil, apresentando uma variedade impressionante de pratos que refletem a rica diversidade cultural do país. Desde comida de rua sofisticada até refeições caseiras reinventadas, cada estabelecimento na lista oferece uma experiência única que combina qualidade e valor.
Diversidade e qualidade no cardápio
Entre os restaurantes destacados, muitos se situam em grandes cidades como São Paulo e Rio de Janeiro, mas há também representantes de estados como Bahia, Minas Gerais e Paraná. Esta seleção reflete o crescente reconhecimento da gastronomia regional e a valorização dos ingredientes locais, que são habilmente transformados em pratos autênticos e saborosos.
Um dos estabelecimentos mencionados é o “Sabores da Terra”, em Belo Horizonte, conhecido por sua feijoada deliciosa e pratos mineiros tradicionais com um toque moderno. Em Salvador, o “Mar e Terra” encanta os clientes com seus frutos-do-mar frescos e temperos típicos da culinária baiana. Em Curitiba, o “Sabor Caseiro” é celebrado por seus pratos simples e reconfortantes que remetem à comida de avó.
Veja a lista completa:
- Brota (RJ);
- Sult (RJ);
- A Baianeira MASP (SP);
- Capim Santo (SP);
- Cora (SP);
- Cuia (SP);
- Feriae (SP);
- Kotori (SP);
- Mocotó Vila Leopoldina (SP);
- Nomo (SP);
- Più Higienópolis (SP);
- Shihoma Pasta Fresca (SP);
Novos horizontes para a gastronomia brasileira
A inclusão desses restaurantes no Guia Michelin não apenas coloca a gastronomia brasileira em destaque internacional, mas também promove o turismo gastronômico no país. Os turistas, tanto nacionais quanto internacionais, são atraídos pela promessa de refeições memoráveis sem a necessidade de grandes investimentos.
A lista de 2024 reafirma que a boa comida não precisa ser cara e a excelência culinária pode ser encontrada em qualquer canto do Brasil. Esse reconhecimento é um incentivo para que mais chefs e restaurantes continuem a inovar e a elevar o padrão da gastronomia acessível.
Fonte: Michelin
