Fazer o ovo frito perfeito não é tão simples quanto imaginamos. No entanto, nada melhor do que seguir as técnicas de quem realmente entende do assunto.
Durante a edição de 2016 do Masterchef, os jurados compartilharam algumas dicas para fazer ovo frito perfeito. As dicas são:
- O ideal é temperar a frigideira antes de fazer o ovo. Passe sal, pimenta e um pouco de manteiga.
- Quebre o ovo em cima da pimenta e do sal para não ter sal em cima da gema.
- Verifique a temperatura da panela. Não pode deixar muito quente, pois queimará o ovo em baixo.
- Após a clara ficar cozida, deixe apenas 4 minutos.
- Não deixe a gema cozida. Ela precisa ficar liquida.
- Pronto, você tem um ovo frito perfeito.