A rabanada clássica não é um dos pratos prediletos de muitas pessoas, mas nem sempre elas sabem como fazer adequadamente. Contudo, a receita do Chef Dalton Rangel é perfeita para aprender. Confira!
INGREDIENTES
- 1 unidade de brioche
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 gemas
- Essência de baunilha a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Em uma tigela misture o leite, parte do açúcar, as gemas, a baunilha e a manteiga.
- Corte fatias de brioche. Umedeça-os na mistura e deixe escorrer o excesso.
- Pré-aqueça uma frigideira antiaderente com manteiga, coloque o restante do açúcar, deixe formar um caramelo e coloque os círculos de brioche.
- Caramelize os dois lados e está pronto.
- Sirva com creme inglês ou sorvete de creme.