Cansou de errar na receita e precisa fazer um purê cremoso? Saiba que com alguns passos você conseguirá um resultado excelente. Vamos para os truques?
- A batata perfeita para fazer o purê é a do tipo asterix com a casca avermelhada.
- Coloque o sal na água do cozimento.
- O ideal é colocar água fria na panela, o sal e as batatas.
- Após cozimento, escorra bem e aqueça as batatas por alguns minutos.
- Coloque leite morno.
- Amasse a batata com calma e evite repetir o processo.