Ingredientes
ANÚNCIO
Para a almôndega:
- 500 gramas de carne moída
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca (20g)
- 1 gema
- ½ cebola ralada e espremida (50g)
- 1 dente de alho amassado
- 3 colheres (sopa) de arroz cozido (35g)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Para o recheio:
- 100 gramas de queijo parmesão cortado em cubos
Para o molho:
- ½ xícara (chá) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- Sal, cebola em pó e páprica a gosto
Para finalizar:
- 1 tomate picado e sem sementes (90g)
- 150 gramas de palmito picado
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Para as almôndegas: Em um recipiente, coloque a carne moída, gema, cebola, alho, arroz, pimenta-do-reino, sal, farinha de rosca, cheiro-verde e misture tudo com as mãos até que todos os ingredientes fiquem incorporados. Separe partes dessa mistura, abra na palma da mão, coloque o queijo e feche boleando esta carne. Grelhe em uma frigideira e reserve.
ANÚNCIO
Para o molho: Em uma panela, coloque ketchup, creme de leite, mostarda, molho inglês, páprica, cebola em pó, conhaque, água e mexa bem. Coloque este molho em uma travessa, adicione o tomate e palmito picados, acomode as almôndegas, polvilhe o cheiro-verde picado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos. Retire e sirva.
Tempo de preparo: 1H
